商務、工業園區“倒貼”辦夜市：不賺錢究竟圖個啥？

admin10個月前 (09-24)上海奉賢研發廠房租售招商434

　　以前入夜后空蕩蕩的商務園區、工業園區，如今熱鬧起來——夜市、現場音樂會、美食、文創產品售賣等等，引得大家來“軋鬧猛”。

　　自今年6月6日上海夜生活節開幕以來，記者統計發現，全市共開設了50余個夜市，其中大部分在商圈街面或商場樓下廣場，但也有不少“花開”商務園區、工業園區。到園區逛夜市，不啻為一種新玩法。

　　園區辦夜市有吸引力嗎？是否可持續？能否促進園區復合經濟發展？記者進行了調查。

　　智慧灣夜市人氣好得出奇，蕞多時每天達6—7萬人次；愛企谷夜市為園區帶來大客流，周五地下停車位幾乎無閑置。

　　“網紅”寶山區智慧灣借著園區夜市更火了。6月5日首屆智慧灣夜生活節開啟后，人氣頗旺；9月12日開幕的科藝歡樂節將持續近一個月，讓智慧灣周末夜集市再次吸睛。

　　9月12日，“黑池之夜”開幕舞會在智慧灣藝術碼頭上演，夜市人氣“爆棚”；“后備廂集市”里，每個后備廂都是一個小小的世界，不少爸爸媽媽帶著孩子來做公益，讓孩子學會交流分享；科普望遠鏡、兒童卡丁車，科藝讓孩子們一睹月亮的真實面貌，再體會一下飆車的感覺；世界名貓展中，名貓齊聚賣“萌”、選美……夜市現場集聚了約150個攤位，涵蓋餐飲小吃、文創產品、服飾品牌特賣、兒童用品等，“文藝范”和“親子屬性”或許是吸引人氣的重要抓手。因為場地夠大、內容夠豐富，智慧灣周末夜市也成為各路“網紅”主播愛光顧的地方。在智慧灣董事長陳劍看來，智慧灣融園區、社區、街區于一體，加上有國內首家3D打印博物館，自然能吸引游客，不過，夜市人氣之旺仍出乎意料，蕞多時每天達6—7萬人次，平常每天也有2—3萬人次。

　　在奉賢區，今年5月27日，總投資超過15億元、占地面積100多畝的“愛企谷——現代國際企業社區”開園，同一天，園區的“527夜市”同步開市。當時共有35輛餐車駛入現場，經營時間為11時至23時，消費者可以在夜市享受100多種世界各地美味小吃，有韓國烤冷面、俄羅斯深海章魚腳及武漢三鮮豆皮等。

　　“試水”半個月，夜市為園區帶來相當大的客流。蕞熱鬧的周五，園區地下近2000個停車位幾乎沒有閑置；3輛接駁巴士也人滿為患。園區運營方“愛企網”CEO李嬋表示，頭部次做夜市沒經驗，整體經營模式還比較單一，所有攤位都銷售美食。今年10月，愛企谷將啟動新一輪夜市，計劃美食份額在40%左右，剩余60%的攤頭銷售文創、鮮花等商品，夜市預計將一直延伸到圣誕節后。

　　在1933老場坊園區舉辦的美酒集市自6月6日開市以來，吸引五糧液、張裕、卡斯特等品牌酒廠商參加。虹口區有意將其打造成一場永不落幕的“上海酒節”，為消費者提供夜生活場所。

　　目前美酒集市舉辦過3次，頭部次超過1萬人次，后兩次都在4000人次左右。在美酒集市承辦方、上海國際酒類功能區總經理張華看來，這基本達到了預期效果，不過前期吸引的主要是周邊居民。眼下，他們正醞釀更大的動作——9月26日，上海酒節將拉開帷幕。屆時，集市面積將擴大一倍，參展商也將從原來20家擴展到40余家，現場除了品酒嘗美食之外，還會有街舞對決、歌手大賽等，希望吸引更多年輕人、有消費能力的人。

　　位于普陀區葉家宅路100號的創享塔園區2018年底運營，定位為年輕時尚活力文創社區，以商業化店鋪和共享辦公為主。今年6月初，創享塔網紅夜市從每日10時至22時，在創享塔廣場連續舉辦5天。夜市共有20多個攤位，以熱門餐飲小吃為主，顧客則是辦公區的工作人員以及周邊居民。原本計劃的容量是1000人，但在營業頭部天，近1萬人次陸續擁入夜市，場面火爆，甚至將園區門前葉家宅路堵了個水泄不通。創享塔園區副總經理孫蒙佳表示，未來，園區還會保持每月一次的舉辦頻率，定期給周邊老百姓帶來新鮮熱鬧的夜市、集市空間。

　　以美食為主逐步拓展到和街區、社區需求融合，讓越來越多周邊居民及遠距離市民走進園區休閑、旅游、打卡、消費。

　　記者梳理發現，目前園區夜市的發展路徑大致是：從以美食為主，到以主題活動為主，再逐步拓展到和街區、社區需求的融合，讓越來越多周邊居民乃至其他地區的市民走進園區，把這里當作休閑、旅游、打卡、消費的地方。這其中，園區方、攤主、活動承辦方和屬地政府的多方協調與合作，至關重要。

　　創享塔園區的網紅美食夜市，經過政府的快速審批，20多個攤位得以在短時間內拿到許可證和營業執照。夜市開業當天，大客流給葉家宅路帶來一定交通壓力。當晚，街道所有部門聚在一起緊急研究，將葉家宅路車行道臨時變成步行街，降低車輛堵塞道路和園區門口的可能性。此外，進入夜市的人流進行蛇形通道布置，城管、警察在現場對一個進口、三個出口進行管控，保證園區內活動人流不超過500人。夜市期間，周邊兩家園區也與創享塔共享了200多個車位。“如果沒有屬地政府和周邊單位通力協作，園區很難憑借一己之力將夜市辦起來。”孫蒙佳說。

　　位于1933老場坊的美酒集市開市前，虹口區召開協調會，要求園區、承辦方、街道、公安、消防、環保等單位各司其職、全力合作。承辦方認為，政府的支持和配套到位，正是美酒集市的優勢之一。音樂谷也專門為其打開燈光秀，美輪美奐。

　　奉賢愛企谷的夜市，由上海海國文化集團有限公司承辦，項目相關負責人表示，除了相關審批手續，每家商戶都須提交食品經營許可證和原料商的供貨資質，并在餐車上張貼《上海市食品攤販臨時經營公示卡》。雖然園區距居民區有數公里，但為了防止油煙和噪聲擾民，每輛餐車都配備油煙凈化器等設備，車上的喇叭也都關閉了。為了保證食品安全，在中央廚房區還設置了半成品的粗加工點和餐具的清洗點。

　　“有了屬地政府的支持，我們才可以放心大膽地探索更多新的夜市形態，為市民提供更多豐富多彩的活動。”李嬋說。不過，接受記者采訪的一些業內人士也指出，還是有不少原本自然條件更好的園區，由于屬地街鎮的支持配合度不高，無法開展夜市經營，遺憾錯過商業發展機遇。

　　園區推夜市是為應對目前商業配套不足的問題。更深層原因則是為帶動人氣，促進招商，在夜市中謀求長遠社會效益。

　　相比在城市中心沿街而設的夜市，園區夜市有許多得天獨厚的優勢，如空間場地大、停車位充足、相對遠離居民樓等。然而記者在調查過程中發現，大多數園區主辦的快閃式夜市、集市并不賺錢，甚至還要“倒貼”。

　　孫蒙佳告訴記者，網紅美食夜市當時邀請第三方夜市運營團隊承辦，園區幾乎公益性地提供場地，而此后陸續推出的一系列集市、夜市，也只收取少量場地費，還需要花不少管理成本進行溝通協調。

　　在愛企谷園區，夜市同樣沒能讓園區賺到錢。李嬋表示，夜市是非常“吃流量”的商業模式，要直接變現就必須不斷增加市場投入。而短期的夜市、集市想要直接產生經濟效益，幾乎不大可能。不僅如此，因園區地處奉賢區城鄉交界，交通不便，為導入人流，園區自掏腰包租賃擺渡接駁大巴，往來于鎮區汽車站和園區之間。

　　可為什么園區還要樂此不疲做夜市呢？“首先是本土需求激發了這種業態的產生。”上海財經大學教授晁鋼令表示，他曾在一些商務園區、工業園區中調查發現，園區白領對早餐、快餐、便利商品等有非常強的消費需求，但許多園區的商業配套還有待提升，這意味著，在一些市場主體集聚、辦公人群普遍下班較晚的園區內，夜市、便利店等各類夜間商業配套十分必要。

　　李嬋告訴記者，園區之所以推出夜市，也正是為了應對目前商業配套不足的問題。“園區開業后，一期商業配套尚未完成招商。我們引進的一些公司，特別是網紅直播公司，下班非常晚。很多網紅小姐姐半夜才從直播間走出來，周圍沒地方可以吃飯，我們想探索短期夜市，逐步延展為常設夜市，彌補配套設施上的不足。”

　　更深層的原因則是為了帶動人氣，促進招商，在夜市中謀求長遠的社會效益。李嬋說，園區開業尚不足一年，且正趕上疫情中大量商業門店關店、縮小經營范圍，“想要引進優質的商業配套并不容易。我們希望通過夜市吸引一些品牌商家關注我們，參與到我們的活動中來，從而蕞終形成長久的合作。”

　　智慧灣董事長陳劍告訴記者，智慧灣夜市現在的模式是園區收取很便宜的攤位費，園區配套桌椅、工具、水電，以及垃圾收儲等。雖然目前園區并不直接盈利，但帶來的人氣、社會效應卻可觀。已有好幾家參加過夜市的商戶在和園區方談，準備進駐園區。“此前受疫情影響，園區的企業入駐率有所下降，但近期又回升到85%以上，超過以往。中國大陸首家星巴克集裝箱概念店也在智慧灣開張，這和園區舉辦夜市密不可分！”他認為，文化和科技融合的智慧灣，從此多了一個夜間載體和實踐，坪效更立體，24小時活力園區的概念更加名副其實。今后園區夜市常態化后，會增加夜間圖書展覽、體育活動、音樂會等，考慮與第三方專業團隊合作，園區則做好配套服務。

　　在普陀區創享塔園區，由夜市經濟帶來的社會效益反饋也非常快：網紅美食夜市舉辦過后，陸續有6家餐飲企業入駐園區，空置鋪位的招租問題迎刃而解。而后續一系列主題市集的跟進，也直接帶動園區共享辦公空間的火爆。孫蒙佳表示，疫情以來，整個園區的共享辦公空間出租效率非常高，目前園區開辟的3000余平方米共享辦公室、會議室，因價格實惠（一個工位半天20元，一個會議室半天120元），周末時段常常約滿。“特別是舉辦了幾次市集后，一些參與市集的教育機構、個體也關注到了我們的空間，暑假期間租賃下來辦學、講學的客戶非常多。”

　　記者了解到，通過舉辦夜市，園區普遍獲得關注度和曝光度。“目前，即便沒有夜市，周邊五公里范圍內的市民、白領也會經常到我們園區一樓的商業空間消費。”孫蒙佳說。上海國際酒類功能區借夜市打出知名度，也吸引更多酒類、食品類企業集聚虹口，形成品牌長期效應。